Salata de vinete cu susan

Reteta am gasit-o aici si vreau sa va spun ca e un deliciu!!!!

• o punga 400 g vinete coapte si tocate
• 100 g pasta de susan
• 1 lamaie
• 2-3 catei de usturoi
• putina sare

Se mixeaza vinetele decongelate cu pasta de susan, se adauga usturoiul pisat si zeama de lamaie. Puteti sa adaugati si putin ulei daca nu va multumeste gustul (de preferat ulei de masline).

Salata se serveste cu ulei deasupra si decorata cu frunze de menta. Sper sa incercati reteta macar din curiozitate. Este mult mai consistenta decat salata noastra traditionala asa ca in perioada postului e binevenita!