marți, decembrie 16, 2014

Cum se naste un goblen

Un goblen presupune multa migala. E nevoie de asemenea si de mult timp, timp pe care eu acum nu-l mai am. Zilele trecute am incercat sa tricotez o pereche de sosete pentru Radu si micul bandit nu mi-a dat voie :)) asa ca de goblen nici nu poate fi vorba dar timpul pe care l-am dedicat alta data picturii cu acul nu e nicicum un timp pierdut: m-am relaxat, am ascultat emisiuni, conferinte, muzica buna sau... am respirat aer curat (de multe ori goblenul m-a insotit si in concediu).
Mi-e dor de lucru si imi face mare placere sa asez aici aceste colaje:



 
 
✍ Niko

Ceai de mere cu miere si scortisoara

Ingrediente
- mere deshidratate
- scorțișoară batoane
- miere
- alte arome (opțional)

MDP
Se face o infuzie de mar si scorțișoară, se pune in cești si se servește îndulcită cu miere. Toate cantitățile sunt funcție de gust. E un ceai grozav pentru perioada rece pe care o traversăm.

✍ Niko

luni, decembrie 15, 2014

Provocarea Mătusii Eufemia - Întrebări și răspunsuri despre Ortodoxie 2

Ziua 23 din Post și întrebarea 23. Cine este Evanghelistul preferat?

Răspunsul meu: Marcu

Ziua 24 din Post și întrebarea 24. Cine este Apostolul preferat?

Răspunsul meu: Sfântul Apostol Petru

Ziua 25 din Post și întrebarea 25. Care este postul de radio/tv ortodox preferat?

Răspunsul meu: Ascultam cândva cu mare plăcere Radio Logos Craiova care intre timp a devenit Radio Trinitas 
Ziua 26 din Post și întrebarea 26. Care este/sunt blogurile ortodoxe preferate?

Răspunsul meu: Multe sunt preferate și nici nu găsesc întotdeauna timp să le citesc dar mi-au rămas în suflet (ca și Mătusii Eufemia Apostolatul si Dăruind vei dobandi)

Ziua 27 din Post și întrebarea 27. Care este ziarul ortodox preferat?

Răspunsul meu: Nu e un ziar, este o revistă Atitudini - Revista Fundației Justin Pârvu

Ziua 28 din Post și întrebarea 28. Care este personalitatea ortodoxă preferată?

Răspunsul meu: Maica Siluana Vlad


 ✍ Niko

joi, decembrie 11, 2014

Prăjitura Carpați cu caramel


O prajitură potrivită pentru Crăciun, zic eu. Este spornică, sățioasă și ușor de preparat. Mama mea o pregătea cu ciocolată din abundență (și in cremă si in glazură). Eu insă am gustat la cineva o varianta cu cremă caramel și mi s-a părut mult mai bună.
Mama fiind la noi o să pregătim anul ăsta varianta ei pe care sper să reușesc să o fotografiez si să o așez aici. 
Până atunci însă vă invit să pregătiți varianta aceasta

➣Ingrediente:

 
✿ Pentru foi:
  • 3 ouă
  • 1 cană ulei
  • 1 cană lapte
  • 1 cană zahar
  • 2 lingurițe bicarbonat de sodiu
  • faină cat cuprinde (in jur de 1 kg)
✿ Pentru cremă:
  • 2 căni si jumatate de zahăr
  • 1,5 l lapte
  • 13 linguri faină
  • 200 g unt
  • 2 esențe de rom
✿ Pentru glazura:
  • 100 g ciocolată neagră
  • 150 g lapte
  • 1 lingură ulei
  • nuci, alune măcinate, nucă de cocos, fulgi de migdale, etc 
Mod de preparare

 ✿ Pentru foi: Se mixează ouale întregi cu zahărul, se adaugă uleiul în fir subțire, laptele și in final făina amestecată cu bicarbonatul (nestins l-am pus eu). Se împarte coca în opt bile care se întind pe rând în foi pe blatul de lucru presărat cu făină. Se coc pe dosul tăvii ca la orice prăjitură .

✿ Pentru cremă: Se caramelizează zahărul la foc mic, am văzut ca Anna Olson nu mestecă niciodată in caramel, doar rotește vasul când e nevoie. În zahărul caramelizat eu adaug untul și apoi laptele, abia la final făina. Las crema să fiarbă bine și apoi adaug aromele. Bucătăreasa noastră are o altă variantă, o puteți alege pe oricare. Crema se răcește și abia apoi se ung foile, inclusiv ultima (adică cea de deasupra). Ideal ar fi insă să nu ungeti foaia de deasupra ci să puneti prajitura in frigider pentru o noapte cu o greutate care să o preseze iar crema cu care ar trebui să ungeti foaia de deasupra să o pastrati separat si să o folosiți dimineața următoare.

 
Montare: Se potrivesc laturile prăjiturii dupa care se porționează în trei pe lungime. Fiecare bucată se taie in diagonală, se lipesc cele două bucăți rezultate pe diagonala lungă (și aici ne folosim de cremă). Vor rezulta astfel trei șiruri de Carpați ヅ. 



  Glazurare: Într-un vas, pe foc, punem ciocolata, impreună cu laptele uleiul. Lăsăm să fiarbă până obținem un sos grosuț cu care învelim munții. Eu am folosit o glazură din comerț, ceea ce cu siguranță nu se va mai întâmpla. Se ning munții cu nucă măcinată si se servesc. 
✍ Niko

miercuri, decembrie 10, 2014

Provocarea Mătusii Eufemia - Întrebări și răspunsuri despre Ortodoxie

Deși a trecut mare parte din Post, cu mare drag mă alătur și eu provocării lansate de Mătușa Eufemia :
"Doamne ajută!
A trecut deja o săptămână de Post, cu încercări, cu bucurii, cu de toate.
Aș dori să vă invit să răspundeți la câteva întrebări, ce au scopul de a ne ajuta să ne definim credința ortodoxă și să ne-o mărturisim. Fiecare zi din Post va avea o întrebare.
Atât întrebările, cât și răspunsurile voastre vor dovedi cât de frumoasă, bogată și puternică este Ortodoxia."

Ziua întâi din Post și prima întrebare: ”Cine este Sfântul/Sfânta preferat/preferată?”

Răspunsul meu: Sfântul Mina



Ziua a doua din Post și a doua întrebare: ”Care este Sărbătoarea preferată?”

Răspunsul meu: Nașterea Domnului



Ziua a treia din Post și a treia întrebare: ”Care este versetul preferat din Biblie?”

Răspunsul meu:




Prin intelepciune, Domnul a intemeiat pamantul, iar prin intelegere a intarit cerurile.
Prin stiinta Sa a deschis adancurile si norii picura roua.
PILDE 3 19-20









Ziua a patra din Post și a patra întrebare: ”Care este icoana preferată cu Mântuitorul Iisus Hristos?”

Răspunsul meu: icoana cu Mântuitorul țintuit pe cruce (fratele meu mi-a adus o reproducere a acesteia din Sfântul Munte Athos)
http://www.cuvantul-ortodox.ro/2012/04/13/vinerea-mare-rastignirea-domnului-meditatie-patimi-cruce/

Ziua a cincea, a cincea întrebare: ”Care este icoana preferată cu Prea Sfânta Născătoare de Dumnezeu?”

Răspunsul meu: Icoana Făcătoare de minuni  de la Mănăstirea Brâncoveni


http://doarortodox.ro/2009/04/22/manastirea-brancoveni-invierea-domnului-19-aprilie-2009/

Ziua a șasea, a șasea întrebare: ”Cât de des spui Rugăciunea lui Iisus/Rugăciunea inimii cu metanierul?”

Răspunsul meu: în ultima vreme am spus-o rar, cu metanierul niciodata

Ziua a șaptea, a șaptea întrebare: ”Care este locul preferat unde mergi în pelerinaj?”

Răspunsul meu: la mormântul Părintelui Arsenie, la Mănăstirea Prislop

 A opta zi de Post, a opta întrebare: ”Care este mănăstirea ortodoxă preferată?”

Răspunsul meu: Mănăstirea Brâncoveni din Comuna Brâncoveni, Judetul Olt

  A noua zi de Post, a noua întrebare: - ”Care este rugăciunea preferată?”

Ziua a 11-a de Post. Întrebarea de astăzi este:
”Împărtășiți-ne o fotografie cu Biserica preferată/ Biserica din comunitatea eclezială din care faceți parte”.
Răspunsul meu: din păcate nu găsesc în computer nici o imagine cu Biserica noastra dar promit să o fotografiez și sa revin cu un "later edit"
Am revenit:


 Ziua 12 de Post. Întrebarea de astăzi este: ”Câte metaniere ai?”

Răspunsul meu: unul

Ziua 13 de Post. Întrebarea de astăzi este:”Care este ziua preferată din Săptămâna Mare/ Săptămâna patimilor Domnului?”

Răspunsul meu: Vinerea Mare
http://www.calauzaortodoxa.ro/calauza/mari-duhovnici/saptamana-patimilor-semnificatia-fiecarei-zile-din-saptamana/


Ziua 14 de Post. Întrebarea de astăzi este: ”Cât de des vă împărtășiți cu Sfânta Împărtășanie/ Trupul și Sângele Mântuitorului Iisus Hristos”?


Răspunsul meu: nu atât de des pe cât ar trebui

Ziua 15 de Post. Întrebarea de astăzi, ziua de prăznuire a Părintelui nostru, Arsenie de la Prislop: "Care este citatul preferat dintr-un Sfânt/Cuvios Părinte?"
Răspunsul meu:
Părintele Arsenie Boca - "
Necazurile nu sunt fapta lui Dumnezeu, ci urmarea greşelilor noastre, urmare pe care îngăduie Dumnezeu s-o gustăm spre înţelepţirea noastră. Am mai putea adăuga că, greşind omul cu toată voia sa, intră sub altă stăpânire, unde i se fură şi-şi pierde multe însuşiri sufleteşti - şi de cele mai multe ori libertatea conştiinţei - bunuri fără de care se simte în multe chinuri. Preţuieşti un lucru când nu-l mai ai."

Ziua 16 de Post. Întrebarea de astăzi: ”Cine este arhiereul preferat?”
Răspunsul meu: Bartolomeu Anania
Ziua 17 de Post. Întrebarea de astăzi: ”Cine este / sunt călugărul /  maica preferat / preferată?”

Răspunsul meu: Părintele Nectarie de la Mănăstirea Brâncoveni

Părintele Arsenie Boca, Părintele Teofil Părăian, Părintele Iustin Pîrvu și dacă mă mai gândesc mai scriu...

Ziua 18 de Post. Întrebarea de astăzi: ”Care este Troparul preferat?”

Răspunsul meu: Troparul Sfinților Brâncoveni


 
  Ziua 19 de Post. Întrebarea de astăzi: ”Care este slujba preferată?”
Răspunsul meu: Sfânta Liturghie

Ziua 20 de Post. Întrebarea de astăzi:”Care este Sfânta Liturghie preferată?”

Răspunsul meu: Cea a Sfântului Ioan Gura de Aur 


Ziua 21 de Post. Întrebarea de astăzi: ”Cine este Arhanghelul preferat?”

Răspunsul meu: Mihail




Ziua 21 de Post. Întrebarea de astăzi: ”V-ați gândit vreodată să deveniți monah/monahie?”


Răspunsul meu: Nu 

✍ Niko

luni, decembrie 08, 2014

Insomnie

Dimineață de vară 2009 (sfârșitul lunii iunie, cred). Nu puteam dormi așa că am ieșit pe balcon cu aparatul foto. Am surprins în câteva imagini acea dimineață și încă mă bucur de ea...
 

 ✍ Niko

Dantelă croșetată

Vă povesteam în vară că am început să croșetez dantelă colorată. M-am delectat dimineți întregi citind și croșetând sub umbrarul nostru în timp ce Răducu dormea. 
Acum povestea s-a schimbat, Răducu aproape că nu mai doarme ziua iar eu sunt prinsă cu alte activități.
Pattern-ul este free, l-am găsit pe My picot   și e destul de ușor de realizat iar firul este un bumbac mercerizat (l-am comandat on-line). Incă nu m-am hotărât cum o să arate în final, dupa cum se vede posibilitățile de îmbinare sunt multiple.


✍ Niko

Cartierul Lăpus, Craiova


✍ Niko

vineri, decembrie 05, 2014

Pregătiți de sărbători

... nu știu voi ce faceți dar noi suntem pregatiți pentru sărbători. Am decorat casa, buni coace placinte cu mere si dovleac iar mami(adica eu) cremuiește ghetuțele.
decoratiuni



Vă dorim o noapte cu vise frumoase și multe cadouri!!!

 ✍ Niko

duminică, noiembrie 30, 2014

Cos crosetat / reciclez

De cand a aparut Raducu sunt mult mai atenta cand vine vremea de cumparaturi. Asta ca sa nu spun zgarcita : D
Cuvantul de ordine a devenit astfel: reciclez (mai ales cand e vorba de lucruri nepretentioase dar deosebit de utile, cum este acest cos).
Pentru ca aveam nevoie de un recipient in care sa pun jucariile copilului care s-au inmultit in ultima vreme am adunat  resturi de ate de prin casa si cu o croseta mare am trecut la impletit.
Iata ce a rezultat:

Initial vroiam sa ii pun si intaritura pentru a fi mai ferm dar s-a dovedit ca nu e necesar.
Copilul e astfel foarte fericit pentru ca in loc de o jucarie, doua, primeste intreg cosul si isi alege ce pofteste. 
Noi suntem de asemenea fericiti pentru ca era greu sa manevram atatea obiecte marunte fara un suport (chiar si asa mai gasim cate o jucarioara pe ici, pe colo...)
O alta idee de reciclare gasiti aici

luni, noiembrie 24, 2014

Toamna

La noi e o zi mohoraă de noiembrie. Eu tricotez si Raducu doarme. În cameră e cald și miroase a proaspăt: tocmai am schimbat lenjeria de pat.
Imaginile sunt din săptămanile trecute când vremea ne-a îndemnat să ieșim în parc.
@nikovirtualhome.blogspot.ro

@nikovirtualhome.blogspot.ro

@nikovirtualhome.blogspot.ro

@nikovirtualhome.blogspot.ro

@nikovirtualhome.blogspot.ro

@nikovirtualhome.blogspot.ro

@nikovirtualhome.blogspot.ro

@nikovirtualhome.blogspot.ro

@nikovirtualhome.blogspot.ro

@nikovirtualhome.blogspot.ro

@nikovirtualhome.blogspot.ro

@nikovirtualhome.blogspot.ro

@nikovirtualhome.blogspot.ro

@nikovirtualhome.blogspot.ro

@nikovirtualhome.blogspot.ro

@nikovirtualhome.blogspot.ro

miercuri, noiembrie 19, 2014

Conopida cu maioneza

Aperitivul cu care ne/am delectat toata toamna...
  • Se alege o conopida mare
  • Se desface in buchetele si se lasa pentru o jumatate de ora intr/un vas cu apa rece si putina sare *in felul acesta se va curata de insecte*
  • Se pune apoi la fiert in apa clocotita *la foc mare, intr/un vas descoperit*
  • Separat se face o maioneza clasica din doua galbenusuri *unul crud si unul fiert, trecut apoi prin sita inoxidabila*, mustar, zeama de lamaie, un praf se sare si ulei pana capata consistenta dorita.
  • Se spala si se marunteste mult marar verde *acesta da savoare preparatului*
  • Optional se pot adauga cativa catei de usturoi, noua ne place foarte mult doar cu marar
In zilele de post maioneza se poate inlocui cu o maioneza de post


Sa aveti pofta!!!

joi, noiembrie 06, 2014

My secret life

Am citit la  Anca despre viata ei ideala si m-a impresionat atat de tare incat m-am simtit ca un copilas care a fugit in camasuta de noapte din pat si insotit de un opait a deschis o usa spre o lume mirifica, splendida, stralucitoare... 
Apoi a preluat si Ana provocarea... frumos, cald, remarcabil. 
Inevitabil m-am intrebat cum ar fi pentru mine viata ideala? Fireste ca visuri si dorinte avem cu totii dar  nu le-am alaturat niciodata pe toate in acest fel.

Viata mea ideala e cam asa (usor pragmatica dar asta ma caracterizeaza):
  •  vad:  cerul senin si Radu impreuna cu tati radicand un zmeu, luna reflectata in apa marii si Radu impreuna cu tati alergand desculti pe plaja, luceafarul de dimineata si Radu adormit in bratele tatalui sau, ceata ridicata din munti si noi, toti trei, veseli si odihniti servind micul dejun...
  • ascult: glasul privighetorilor, cantecul cocosilor,  latratul lenes al cainilor si rasetul zglobiu de copil, sunetul ploii izbite in geam, zbuciumul marii si strigatul pescarusilor, fosnetul plopilor in bataia vantului...
  • miros: trandafiri si regina noptii, liliac, busuioc, margaritar... iarba proaspat cosita, menta salbatica, rufele bunicii spalate cu sapun de casa si uscate pe sfoara, camera ei racoroasa zugravita cu var stins, rufele si pielea copilului meu,  paine coapta in test, fasole batuta cu leustean, cataif...
  • mananc: paine calda cu unt si dulceata de visine, gutui coapte, placinte romanesti dar si piroski, borek, burek, suberek, geantak...
- beau: milkshake de capsune
 
ceai de iasomie

mojito
 

- port : jeans, ii stilizate
si in ocazii speciale rochii vaporoase si bijuterii cu smaralde
  • citesc: carti scrise de scriitori romani: Slavici, Duilui Zamfirescu (mi se pare o lectura duioasa, daca imi e permisa exprimarea)
  • sunt inconjurata: de iubire, de muzica, de freamat
  • am: casuta noastra de la tara inconjurata de trandafiri, gazon japonez, alei din lespezi de piatra si bolta care acum are vita-de-vie (ca si foisorul de care ne servim) imbracate de un salcam glicina

 




mai am un loc de joaca pentru Raducu,


un leagan pentru mine 


si o masina pentru tati (un model puternic si confortabil) care sa il aduca langa noi repede si in siguranta


  • fac: prajituri, placinte, am mereu in bucatarie o surpriza pentru baietii mei, cos goblene cu scene de salon, impletesc manusi si caciuli;
  • cresc: un magarus doar pentru a-i studia indaratnicia, ratuste, doua caprite si neaparat un ciobanesc mioritic:

  • simt: o dragoste infinita pentru intreg universul
  • exista: multe locuri minunate pe care vreau sa le vizitez, unul din ele ar fi Buzioru
  • visez: o viata buna pentru copilul meu (buna in sensul ca imi doresc sa creasca frumos, sa devina un adult responsabil, sa imbratiseze o cariera care sa-i aduca multumire sufleteasca si sa-si aleaga drept sotie acel suflet in care se poate odihni).

Totalul afișărilor de pagină