duminică, decembrie 30, 2012

Prajitura cu tarate de grau


Ingrediente :
  • 3 cani (de 250ml) cu tarate de grau
  • 300 g zahar
  • 2 linguri cu virf de cacao
  • 2 cani apa
  • 5 linguri de ulei,
  • 1 lingurita praf de copt stins cu 1 lingurita zeama de lamaie
  • 1 cana faina
  • 1 cana nuci macinate sau alune

Mod de preparare :
Se caramelizeaza jumatate din cantitatea de zahar, se adauga restul de zahar iar apoi apa si cacaoa. Se fierbe pina se obtine un sirop grosut care se lasa sa se raceasca. Se adauga apoi uleiul, praful de copt, taratele si faina. Compozitia este destul de consistenta. Se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se lasa la cuptor ~45 minute la foc mediu. Se taie dupa ce se raceste putin in bucati potrivite. Am preparat de mai multe ori reteta asta si nu a dat gres niciodata. E simpla, are putine ingrediente si totusi e foarte gustoasa. In plus e si sanatoasa !!!
3883911296_0d75803ef9_o_zps9678f9c0

Budinca de cartofi cu branza si varza

O gustare de primavara cu varza si cartofi noi :

Ingrediente :
  • 1 kg cartofi
  • 500 g branza (de oaie)
  • 1 varza potrivita

  • 2 cepe rosii
  • 4 oua
  • condimente (seminte de marar, boia dulce, coriandru sau tarhon)
Mod de preparare :
Se fierb cartofii in coaja iar apoi se curata si se taie felii :
branza se tine putin in apa rece (daca e prea sarata) si se taie si ea felii groase:
Varza se toaca, se condimenteaza, se amesteca cu ceapa taiata solzisori si cu 2 oua :
in doua forme de cozonac se aseaza folie de aluminiu, se unge cu putin ulei sau unt si se aseaza legumele in straturi alternative :

se bat si celelalte doua oua cu furculita, se toarna peste legumele din tava; se mai presara si putina boia dulce :
se lasa in cuptor pana ce cartofii se rumenesc putin.

O cina foarte gustoasa si in acelasi timp saraca in grasimi
 

vineri, decembrie 28, 2012

Paste carrettiera

Ingrediente :
  • 1 borcan de 800 g rosii in bulion
  • 3 lingurite busuioc uscat
  • 2 catei usturoi
  • 2 ardei iuti
  • 4 linguri ulei de masline
  • 500 g paste
Mod de preparare :P astele se fierb in apa cu sare. Rosiile in bulion se amesteca cu usturoiul si ardeiul iute, se adauga uleiul si se lasa sa se marineze la loc racoros (eu l-am lasat 1 ora). Se amesteca pastele cu sosul si se stropesc din plin cu busuioc. Au fost deosebit de aromate si gustoase.




Tocanita dietetica



3998928552_70b9915e7e_zpsa76d0519

3998931008_7b247588c2_zps85b66ae7


Chec gustos

3883909824_6868d34e0a_o_zps630ec1a5

3883909770_88c96d6543_o_zpsa054d57e

Gem din coji de portocale


Peste la cuptor



Ciuperci si cartofi la tigaie

O gustare usor de preparat, de post dar foarte gustoasa in acelasi timp.
Pentru doua persoane se curata si se taie bucati 4 cartofi mari. O jumatate kilogram ciuperci se spala foarte bine, se curata de codite se sareaza si se pune la prajit in ulei intr-un vas acoperit (sarea face sa iasa zeama din ciuperci dar dupa cateva minute zeama e absorbita din nou semn ca ciupercutele sant gata). In acelasi vas se pun la prajit cartofii, daca mai e nevoie se completeaza cu ulei.
Se amesteca bine cartofii si se lasa la prajit dar de aceasta data cu vasul descoperit. Cand sunt gata se aseaza linga ciupercute si se stropeste totul cu mujdei de usturoi si patrunjel uscat.

Pofta buna !

In loc de usturoi puteti servi totul asezonat cu hrean, ierburi uscate si insotit de o salata de sfecla rosie:
 

 



Pulpe de pui la cuptor cu grapefruit si lamaie

Ingrediente :
  •  pulpe de pui intregi
  •  condimente (sare, piper, rozmarin, cimbru, marar)
  •  2 linguri ulei de masline
  •  1 grapefruit (doar zeama)
  •  1 lamaie (doar zeama)
Mod de preperare :
Pulpele se curata, se portioneaza si se pirlesc putin. Se aseaza apoi intr-un vas impreuna cu condimentele, zeama fructelor si uleiul si se lasa la marinat cit mai mult timp (se poate lasa si 1 zi).
Se pune carnea in cuptor impreuna cu marinata si cateva linguri de ulei in plus. Noi am intors bucatile si pe partea cealalta pentru a se rumeni frumos.



Garnitura noastra a fost  din gogosi  cu sote de mazare:

Saratele

3883119429_dacab4a7d9_o_zps31a3b86f

miercuri, decembrie 26, 2012

Craciun 2012

Mehedinti - decembrie 2012 
Va doresc Sarbatori binecuvantate tuturor!
  

 (¯`·._.·NIKO·._.·´¯)

Totalul afișărilor de pagină