Salata de sfecla rosie cu smantana

Ingrediente :

• 1/2 kg morcov
• 1 kg cartofi
• 1 sfecla rosie de dimensiune medie
• 1 borcan gogosar in otet
• 1 borcan castraveti in otet
• maioneza facuta din 2 oua
• 1 lingurita mustar dulce
• 100 g smantana

Mod de preparare :

Morcovii si cartofii se fierb in coaja. Se curata, se spala si se toaca marunt. Sfecla rosie se fierbe sau se coace, se curata de coaja si se da pe razatoarea cu ochiuri mari. Gogosarii si castravetii se toaca fin si se lasa intr-o sita sa se scurga de zeama ~30 minute.Se prepara un sos din maioneza, mustar si smantana. Intr-un vas mai mare se aseaza toate legumele, se sareaza si se amesteca cu o parte din sos. Datorita sfeclei amestecul are o culoare rosie. Restul sosului se pune peste amestec :

Seamana cu o tarta dar gustul e special !!!