Se aleg pepeni galbeni de dimensiune redusa si bine copti. Se taie in jumatate, se scobesc de samburi si apoi de miez.
Se cresteaza de asemenea putin din fiecare jumatate de pepene pentru a forma “ o baza”, altfel riscam sa se verse salata :)
Pentru salata propriu-zisa se aleg fructe de sezon aromate si bine coapte. Mie imi place combinatia de pepene galben, piersica si zmeura sau alte fructe de padure.
So:
Fructele (2-3 piersici sau nectarine, 1 banana, o mana zdravana de zmeura/afine/fragi) se curatata de eventuale impuritati, li se indeparteaza samburii si se taie in bucati mici. Se amesteca cu miezul de pepene galben se stropeste totul cu putin cognac sau vin alb, zeama de lamaie si zahar farin/miere.
Se umplu jumatatile de pepene cu fructe si se lasa la rece cateva ore.
Se servesc decorate cu frisca sau cu zahar pudra.
✍ Niko
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu
Va multumesc mult pentru vizita si comentarii.
Daca nu va raspund va rog sa ma iertati, inseamna ca Raducu imi
cere toata atentia.
✍ Niko