Pe lunga lista a preparatelor culinare pe care familia mea le adora se afla si Plachia de peste. O varianta a acestei marinate, cu vin alb, ceapa rosie si rosii in bulion am postat aici ;o varianta cu bulion de casa si vin rosu dar pregatita pe flacara am postat aici. iar astazi va prezint o varianta mai taraneasca: pestele e insotit de multe legume (in principal ardei gras si ceapa), bulion de casa, vin rosu de tara, sare si piper. Totul e pus intr-o tava care merge la cuptor.
Cand plachia e bine rumenita se pregateste o mamaliga vartoasa. Vinul (daca e zaibar e perfect) se pune la rece.
Niko
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu
Va multumesc mult pentru vizita si comentarii.
Daca nu va raspund va rog sa ma iertati, inseamna ca Raducu imi
cere toata atentia.
✍ Niko