La vremea mustului e obligatorie pastrama cu mamaliguta. Noi am avut pastrama de rata leseasca pregatita de mama mea. Reteta e usor sofisticata: rata se tine cateva zile intr-un bait cu multe condimente, miere si vin rosu apoi se zvanta si se afuma.
Dupa care... se pregateste gratarul
Dupa care... se pregateste gratarul
si se frige pastrama pana e bine patrunsa
Se serveste cu mamaliguta si eventual garnitura de varza
Obligatoriu se stinge cu must!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu
Va multumesc mult pentru vizita si comentarii.
Daca nu va raspund va rog sa ma iertati, inseamna ca Raducu imi
cere toata atentia.
✍ Niko