duminică, mai 06, 2012

Salina Ocnele Mari

Ieri am fugit pentru cateva ore la munte. Ne-am oprit la Salina Ocnele Mari, am luat pranzul langa Schitul Iezerul, am baut apa de izvor la Olanesti, ne-am indulcit cu o inghetata la mall si am revenit acasa (daca punem la socoteala si drumul au fost 12 ore de plimbare). Cele mai frumoase momente au fost cele petrecute la salina. Pana reusesc sa incarc si sa prelucrez fotografiile va ofer un filmulet din biserica salinei. Biserica poarta hramul Sfanta Varvara si Sfantul Gheorghe 
Va pup!
 Numai bine, sa aveti in continuare Duminica placuta!!!




Niko

luni, aprilie 30, 2012

Sfanta Mucenita Arghira

Astazi, 30 aprilie, pomenim pe Sfanta Arghira: protectoarea croitoreselor si a femeilor nedreptatite. 

Tanara Arghira a primit pe nedrept pedeapsa cu inchisoarea pe viata, pedeapsa de care ar fi putut scapa in orice clipa daca s-ar fi lepadat de credinta crestina si ar fi trecut la Islam. Arhghira insa a cerut doar un ac si ata iar in schimbul libertatii a ales temnita grea si umilitoare, neputand renunta la dragostea pentru Hristos. Timp de 15 ani a trait in inchisoare, lucrand haine pentru camaradele ei si rugandu-se neincetat. Se spune ca rugaciunea ei asidua a facut ca ata pe care a primit-o sa nu se termine niciodata. 
A fost umilita si batjocorita, biciuita, plimbata prin divese tribunale si inchisori dar credinta ei in Dumnezeu a sporit. A fost astfel sprijin pentru camaradele crestine din inchisoare, imbracandu-le in hainele cusute de ea si oblojindu-le ranile sufletesti. S-a stins din viata si trupul i-a fost inmormantat. Dupa o vreme insa la mormantul ei au inceput sa se petreaca minuni: o lumina sfanta cobora din cer, florile aduse la mormant prindeau radacini... astfel ca trupul i-a fost gasit neputrezit si placut mirositor.
Moastele Sfintei Mucenite Arghira sunt depuse la Biserica Sfanta Paraschevi din Istanbul (fostul Constantinopol) si continua sa faca minuni si astazi.

Despre Sfinta Mucenita Arghira puteti citi si aici:


Niko

vineri, aprilie 27, 2012

Renovam dormitorul II

 Asa cum am promis, podeaua:








Niko

Rulada cu pui si carnati proaspeti

Ideala pentru o iesire la iarba verde sau pentru pachetelul zilnic.
Aluat fraged:
  •  o cana apa
  • 1/4 cana ulei
  • un praf sare
  • un varf cutit bicarbonat de sodiu sau praf de copt
  • 2 galbenuse ou
  • faina cat cuprinde

Se framanta toate pana rezulta un aluat elastic ce nu se mai lipeste de mana. Se taie in doua bucati si fiecare bucata se intinde cu sucitorul. Se umple apoi cu suvite din piept de pui trecute printr-un amestec de sare, piper si boia dulce de ardei si
Se umple apoi cu suvite din piept de pui trecute printr-un amestec de sare, piper si boia dulce de ardei si

bucatele de carnati proaspeti (ori de care aveti...)

Se ruleaza destul de strans si se pun in tavi de cozonac tapetate cu hartie de copt.

Se cresteaza putin aluatul si se ung ruladele cu galbenus de ou

Se coc la foc potrivit pana se rumenesc frumos.

Se portioneaza reci:


Niko

duminică, aprilie 01, 2012

Renovam dormitorul - Partea I

Renovam dormitorul!
Manati de primavara si de bronsita mea care nu vrea sa se vindece am hotarat sa mai improspatam putin casa.
Am inceput greu: cu poticneli, cu multe cautari prin magazine si pe net, cu consultari, cu planuri si socoteli peste socoteli... 
Locuim pe o strada intens circulata si implicit cu foarte mult praf. Varul lavabil din dormitorul nostru nu m-a ajutat deloc in lupta cu praful (am incercat sa-l spal de cateva ori si mai rau s-a murdarit). Unii specialisti ne-au sugerat sa alegem Savana cu teflon dar cum nu mai aveam chef de experiente am comandat un tapet de la  Bella casa. Ne-am hotarat cu mare greutate asupra modelului pentru ca am ales din zeci de combinatii absolut magnifice. Am asteptat aproape trei saptamani sosirea lui din Franta. Intre timp am debarasat camera spre uimirea Betutei care a continuat sa-si faca siesta in acelasi loc (desi conditiile erau tare vitrege)
Am schimbat glaful de la geam. Si usa. Am ales un model din lemn de tei.
Iar mai departe am incercat pe cat posibil sa protejam piesele ramase in dormitor si am pornit la slefuirea peretilor, adica partea cea mai grea. Betuta, ca un prieten devotat ce e, nu ne-a parasit nici o clipa. Toate incercarile noastre de a o trimite in alta camera au fost inutile.
Sotul meu a fost la inaltime (la propriu si la figurat), a revopsit tavanul in alb, a dat amorsa pe ziduri si am pornit la lipirea tapetului.
Prima fasie, primul perete, maestrul multumit de opera lui desi era aproape miezul noptii si pica de oboseala:

Urmeaza podeaua...
Niko

duminică, martie 04, 2012

Piroski sau Pirosti

Cu accent pe ultima silaba. Astea au fost dulciurile copilariei mele, alaturi de coltunasi si placinte bineinteles! Pentru ca sunt insa multi ani de cand bunica mea (din Basarabia) a trecut in vesnicie abia daca imi mai aminteam gustul lor. 
Le-am reprodus insa acum ceva vreme dupa reteta Maestrului Radu Anton Roman si mare ne-a fost bucuria... Sunt senzationale: crocante la suprafata si moi in interior; dulci, pufoase, o mixtura intre gogosi si croissante, ceva greu de definit. Sotul meu a zis ca in viata lui nu a mancat ceva atat de gustos.
Reteta Maestrului Radu Anton Roman suna asa:
Aluat:
  • 1 kg faina
  • 1 pahar lapte
  • 2-3 linguri zahar
  • 2 oua
  • 2-3 linguri unt
  • 1 lingura drojdie
  • sare
  • se pregateste plamadeala din lapte, drojdie, putina faina si ceva zahar si se lasa la loc cald, sa creasca, cam 1 ceas
  • se face un moviloi din faina, se ingroapa in mijloc plamadeala, ouale, untul, sare dupa pofta, lapte si se framanta
  • se imparte in patru si se intinde fiecare bucata intr-o foaie subtirica
  • fiecare foaie se unge cu untura intarita





  • se pune foaie peste foaie, se impatureste in patru si se lasa sa respire




  • umpluturile moldovenesti sunt cam aceleasi ca pretutindeni: ciuperci, carne tocata, brinzeturi, maruntaie, legume (mai ales varza si dovleac) -eu am ales branza telemea de oaie in amestec cu gris, putina smantana si ou
  • aluatul se intinde foaie subtire si se taie rondele cu un pahar lat la gura
  • se umplu pirostile, se lipesc marginile cu grija
  • se pot coace in cuptor, fierbe in apa sau praji in untura - eu le-am copt in cuptorul de la aragaz dupa ce le-am uns cu oueu am ales apoi sa tai foaia patrate pentru c ramanea mult aluat ce trebuia refolosit
    si mai apoi am marit dimensiunea piroskilor pentru ca sotului meu i se parea ca dureaza prea mult pana scot din cuptor tavile vrajite :)
dar orice varianta am ales, rezultatul a fost unul exceptional.

Cu ceva intarziere am incheiat virtual saptamana branzei si va urez tuturor sa aveti
POST BINECUVANTAT!

Niko

Totalul afișărilor de pagină