Rulada cu crema de martipan

Ingrediente blat :

• 4 oua
• 1 lingura smantana
• 5 linguri zahar pudra
• 5 linguri faina
• 1 plic praf de copt
• 1 lingura ulei
• un praf sare

Mod de preparare blat :

Se separa albusurile de galbenusuri. Galbenusurile se freaca cu zaharul pina devin o crema groasa si deschisa la culoare. Se amesteca apoi in crema smantana, uleiul, faina si praful de copt.

Albusurile se bat spuma tare impreuna cu un praf de sare si se adauga si ele in crema de galbenusuri. Rezulta o compozitie destul de moale care se pune la copt intr-o tava tapetata cu hartie. Cind hartia se strange pe marginile tavii blatul este gata. Se acopera blatul cu crema si se ruleaza cit e cald.Se acopera apoi cu glazura 

Ingrediente pentru crema :

• 125 g martipan
• 100 g unt

Mod de preparare crema :
Se freaca untul spuma si se inglobeaza apoi in el martipanul.
Ingrediente pentru glazura :

• 2-3 linguri fondant alb
• 2 linguri unt

Mod de preparare glazura :
Fondantul se pune intr-un vas la baie marina pentru a se incalzi si a se lichefia. Apoi se amesteca cu untul si se acopera prajitura .

Trebuie sa ma credeti pe cuvant : este cea mai grozava rulada

Sirop de porumbe

In toamna am cumparat de la piata 2 kg de porumbe. Nu eram sigura cum le voi prepara dar am gasit pe forumul de la culinar reteta de sirop. Se pregateste foarte usor si .... e o minune
Fructele ( 2 kg) se spala bine si se pun la fiert cu apa cit sa le acopere pentru aproximatin 30 minute, adica pina le crapa coaja. Se lasa apoi peste noapte in apa in care au fiert sa se inmoaie. Ale mele au stat la rece 24 ore . Se paseaza apoi fructele si se trec printr-o sita impreuna cu sucul format prin fierbere si macerare si se amesteca cu 2 kg zahar. La inceput acest suc este tulbure dar dupa ce fierbe aproximativ 15 minute devine limpede si rubiniu la culoare.
Se pastreaza in sticle vreme indelungata si se poate servi in combinatie cu apa minerala , lapte sau ca topping peste inghetata de vanilie.
Este delicios si servit peste papanasi.

Pranz la iarba verde

Olanesti : atmosfera placuta si linistita. Doar aer curat, susur de apa si cintec de pasarele....

Stiu ca "iesirea la gratar" este in Romania un sport national si ca fotografiile facute de noi vor parea un "deja vu" dar le voi posta totusi ..... focul, ventilarea carbunilor,asezarea legumelor si a carnii pe gratar,perioada de rumenire, elementul personal : legumele calite (rosii, ardei gras, ceapa si obligatoriu ardei iute) se scot separat, se curata de coaja, se maruntesc si se formeaza o garnitura calda pe care noi am numit-o "saramura"in care pentru un plus de savoare in amestec se pot adauga putin ulei, piper, sare si usturoi, carnea rumenita:

Manastirea Bistrita Olteana - concediu 2008

Un moment important in calatoria noastra a fost vizita la Manastirea Bistrita. Pot spune cu mana pe inima ca acesta este unul din cele mai frumoase locuri in care am fost vreodata. Manastirea e asezata la cativa km. de localitatea Horezu, aproape de munte. In toata curtea ei domneste ordinea. Totul e impecabil, nimic nu e lasat la voia intamplarii. Manastirea gazduieste moastele sfantului Grigorie Decapolitul. Biserica este recunoscuta pentru altarul ei deosebit insa mie imi place totul. Cel mai mult imi place faptul ca e un loc cald si luminat care vibreaza. Imi place semetia ei, imi plac picturile de pe cupola, imi place privirea calda a maicutelor si felul duios in care vorbesc... e un loc binecuvantat de Dumnezeu!

Prima oara cand am ajuns aici a fost in noiembrie anul trecut dar acum am venit pentru ca simteam nevoia sa revad totul si m-as intoarce oricand cu placere !
Pentru Betty drumul a fost putin cam obositor si a adormit in masina pe drumul de intoarcere dar sunt sigura ca si ea a fost multumita...

 

Manastirea Curtea de Arges - iunie 2008

Buna tuturor !

Ne-am intors ! Suntem plini de energie si mult mai bogati spiritual !

Am facut aproape 1000 de fotografii in locurile in care am fost.

Aici voi posta doar o parte: "Manastirea Curtea de Arges"

Asezata in mijlocul unui parc superb alcatuit in mare parte din tei si brazi, dincolo de legenda, manastirea e o adevarata capodopera. Fotografiile noastre nu sint reusite in totalitate pentru ca manastirea e foarte inalta si slab luminata iar noi am fost atat de impresionati de frumusetea picturilor incat fara sa tinem seama de lumina am fotografiat fiecare coltisor.

Mai multe detalii despre istoria manastirii si despre legenda mesterului Manole puteti citi aici: