Inghetata cu fistic

Ingrediente :

• 100 g fistic nesarat
• 3 galbenusuri
• 80 g zahar
• 1 lingurita coaja de lamaie
• 80 ml suc de lamaie
• 1 cutie smantana

Se macina fin fisticul, galbenusurile se bat la bain-marie cu zahar. Albusurile se bat cu un praf de sare pina devin spuma. Dupa ce galbenusurile se ingroasa se scot din bain-marie, se amesteca in continuare pina se mai racesc putin si apoi se inglobeaza in ele fisticul, coaja, sucul de lamaie si albusurile batute spuma.

Se bate frisca si se inglobeaza si ea in amestecul de mai sus. Se aseaza intr-un vas care merge la congelator.

 

(reteta postata in august 2007)